Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Mayıs ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü mayısta aylık bazda yüzde 3,8 artış kaydetti. Toplanan inek sütü ölçüsü, mayısta yıllık bazda yüzde 1,6 gerileyerek 891 bin 709 tona düştü. Toplanan inek sütü ölçüsü ocak-mayıs devrinde de geçen yılın tıpkı devrine kıyasla yüzde 2,8 azaldı.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, mayısta geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 6,2 artarak 129 bin 683 ton oldu. Ocak-mayıs devrinde de içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 6,5 azalışla 628 bin 124 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi mayısta aylık bazda yüzde 6,4 yükseldi.
Mayısta ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 5,9 artarak 98 bin 385 tona yükselirken, ocak-mayıs periyodunda yıllık bazda yüzde 4,1 artışla 459 bin 854 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi mayısta geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 3,6 azalarak 59 bin 698 tona geriledi, ocak-mayıs periyodunda de yıllık bazda yüzde 5,2 azaldı ve 295 bin 625 ton olarak kayıtlara geçti.
Ayran üretimi, mayısta geçen yılın birebir devrine kıyasla yüzde 36,6 artarak 66 bin 566 tona, tereyağı üretimi yüzde 8,3 artışla 7 bin 547 tona çıktı. Ocak-mayıs devrinde ayran üretimi yıllık bazda yüzde 30,7, tereyağı üretimi yüzde 41,2 yükseldi.