Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği BAKTAD, kilosu 440 liranın üzerine çıkan baklavalık fıstık fiyatlarını protesto etmek ve stokçulukla gayret için bir dizi aksiyon planı hazırladı. Hazırlanan aksiyon planı Bahçelievler’deki bir restoranda BAKTAD İdare Şurası Lideri Mehmet Yıldırım, Necati Göksu, Az Güllü, Süleyman Köşkeroğlu, Ramazan Coşkun, Mehmet Helvacı ve Haşim Fıstıkçıoğlu’nun da iştirakiyle düzenlenen basın toplantısında duyuruldu.
“FİYATLARI SPEKÜLATİF BİR BİÇİMDE YÜKSELTİYORLAR”
Toplantıda açıklamalarda bulunan Mehmet Yıldırım, “Son bir ay içerisinde olmadığı halde don ve dolu mazeret edilerek fıstık 240 liradan, günümüzde 440 liraya çıkmıştır. Bu piyasa tarafından kabul edilebilir bir sayı değildir. Fıstıkta kayıt dışılık çok yüksek olmasından ötürü, üreticinin elinden tüccara geçtikten sonra, kimi tüccarlar kendi ortalarında küçük alım satım yaparak fiyatları spekülatif bir formda yükseltiyorlar. Ardından bu tüccarlar stokçuluk yaparak piyasadan fıstığı topluyorlar ve fıstık bu sene yok diye piyasaya kaygı salarak fiyatları yükseltiyorlar. Bu durum ülkemiz iktisadına, fıstık kullanan başta baklava bölümü olmak üzere dondurma, künefe, pasta, lokum, helva ve çikolata kesimine çok önemli manada ziyan vermektedir.” dedi.
“SEKTÖRDE DENETLEYİCİ VE BELİRLEYİCİ SİSTEM OLUŞMUYOR”
Yıldırım, “Burada çok fiyat yükselmesi ve spekülatif hareketlerden ötürü da devletimiz çok önemli bir vergi kaybına uğramaktadır fakat burada en büyük kaybı belirttiğimiz üzere baklavacılık bölümü, fıstığı ağır bir formda kullanan başka kesimler ve tüketici görmektedir. Bununla alakalı devletimizin bir an evvel tedbir almasını talep ediyoruz. Bu astronomik fiyat artışı, arz-talep istikrarıyla ya da fıstık hasadındaki var yok yılı argümanlarıyla izah edilmemelidir. Kesimde denetleyici ve belirleyici sistemlerin oluşmamasından ötürü, bu boşluktan faydalanan karaborsacı stokçuların piyasada başrol almasına neden olmaktadır” diye konuştu.
TAHLİL TEKLİFLERİ SUNULDU
Yıldırım, “Öncelikle fıstık için çiftçiye verilen takviyenin yere değil de, esere verilmesini, bunun sonucu olarak fıstığın tam olarak kayıt altına alınmasını, fıstığı bir yatırım aracı olarak gören alakasız şahıslar tarafından alınıp satılmasını kayıt altına alarak önüne geçilmesini istiyoruz. Lisanslı depoculuğu daha da genişleterek çiftçilerin eserlerini lisanslı depoya verilmesi için gerekli argümanları oluşturulmasını, fıstık alım satımının önemli bir formda denetlenmesi, her fıstık alım satım sürecinin kayıt altına alınmasını talep ediyoruz.” dedi.